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quick tip – L’importanza dei carboidrati

| carboidrati, Informazioni Nutrizionali, Quick Tip

Troppo spesso si tende a demonizzare i carboidrati. Certamente non bisogna eccedere nel loro consumo, ma una dieta troppo povera di carboidrati può essere addirittura dannosa. Il corpo ne ha bisogno per produrre energia e prolungando il senso di sazietà aiutano a consumare pasti più ridotti.I carboidrati rappresentano un’importante fonte energetica per l’organismo: almeno il […] Read more…

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Ajvar

| classici rivisitati, low carb, pane proteico, salse e creme spalmabili, senza glutine, senza whey, snack salati, spezie, Tutte le ricette, verdure

Ho conosciuto questa delizia durante un soggiorno a Grado, molti anni fa, ma misteriosamente sono riuscita a dimenticarmene fino a questa settimana. Dopo una vana ricerca in rete e qualche infruttuosa telefonata stavo per rinunciare quando l’intervento provvidenziale del mio amico Davide mi ha portato alla soluzione. Ecco la mia versione:   Ajvar versione light […] Read more…

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Pane proteico di zucca

| colazione, farina d'avena, low carb, monoporzioni, pane proteico, proteine del siero del latte, snack dolci, snack salati, whey, zucca

“Pumpkin is the new bacon!” la zucca torna prepotentemente sulle nostre tavole. La consistenza duttile, il sapore delicato e la sua incredibile versatilità ne fanno un ingrediente adattabile ad ogni pietanza, dal salato al dolce. Questo pane proteico alla zucca si presta ad essere accompagnato sia a creme dolci e frutta per una colazione nutriente, […] Read more…

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Granola alle bacche Goji

| avena, classici rivisitati, colazione, dolci, Goji Berry, mandorle, monoporzioni, omega 3, snack dolci, yogurt

Avete presente quei goduriosissimi aggregati di cereali in vendita nei supermercati? Ovviamente sì, ma è importante sapere che sono spesso addizionati con ingenti quantità di sale e grassi vegetali idrogenati, che li rendo non del tutto adeguati a chi intende sostenere un regime alimentare sano.Ecco dunque la mia versione, arricchita, in questo caso, dalle bacche […] Read more…

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Pancakes proteici alle bacche Goji

| albumi, classici rivisitati, colazione, farina d'avena, low carb, monoporzioni, pancakes, proteine del siero del latte, snack dolci, uova, whey, yogurt

Le bacche Goji sono tra gli alimenti più ricchi di antiossidanti , appartengono alla famiglia delle solanacee e appartengono da sempre alla tradizione erboristica cinese.Presentano un’altissima percentuale di fitonutrienti, tra i quali spiccano: Luteina, Germanio, Solavetivone, Betaina ed una quantità impressionante di vitamina C e ferro.Ingredienti:1 uovo intero3 albumi3 scoop di whey ( neutre o […] Read more…

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