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snack salati

Zucchine croccanti

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le zucchine sono senza dubbio tra gli ortaggi più versatili, dopo i brownies e i noodle, questi snack croccanti sono sempre apprezzatissimi. Il segreto per ottenere delle perfette zucchine croccanti sta nell’evitare che perdano acqua in cottura, dobbiamo quindi tagliarle in pezzi regolari e disporle in un colapasta, cospargerle leggermente di sale e coprirle con […] Read more…

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waffle senza glutine di grano saraceno

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A causa della loro forma particolare, i waffle sembrano adatti a ricevere un topping dolce ( come lo sciroppo zero cal al cioccolato) ma stavolta proviamo una versione salata. I waffle senza glutine di grano saraceno si sposano a meraviglia con il salmone affumicato e una fresca salsa a base di yogurt greco ed erbette. […] Read more…

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Croque madame al tacchino

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Ingredienti per 4 persone 8 fette di pane integrale 3 cucchiaini di senape 2 fette sottili di formaggio magro a scelta 200g di fesa di tacchino affettata sottilmente 2 pomodori a fette 1 cipollotto fresco affettato 1 cucchiaio di aceto bianco 4 uova 100g di spinaci baby pepe nero erba cipollina per guarnire Il Croque […] Read more…

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Omelette al salmone e ricotta

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omelette al salmone e ricotta ingredienti per 2 persone 2 uova intere e sei albumi un mazzetto di erba cipollina finemente tritata olio spray 8 fette di salmone affumicato, tagliate a striscioline 100g di ricotta magra pepe nero e sale marino In una ciotola ampia rompete le uova, aggiungete il sale e il pepe, l’erba […] Read more…

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Avocado croccante

| avocado, Senza categoria, snack salati

Il mondo vegetale ci offre un’infinità di alternative alle patatine fritte, l’avocado croccante è uno snack irresistibile, che apporta grassi monoinsaturi e micronutrienti preziosi quali vitamina K, folati, potassio, vitamina E, luteina, magnesio e le vitamine C e B6. Avocado croccante : ingredienti per 4 porzioni 2 avocado 50 g di farina integrale mezzo cucchiaino […] Read more…

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Cheesecake proteica salata senza glutine

| albumi, cena, cheesecake proteica, comfort food, pranzo, proteine del siero del latte, riso, snack salati, torta proteica, whey, yogurt

Lo avrete dedotto dai tempi  biblici che mi occorrono per aggiornare Le Fitchef, ma queste ultime settimane che precedono la pausa pasquale sono davvero sature di impegni per me.Molti giorni fa vi avevo promesso la ricetta di questa cheesecake salata proteica, ed eccomi finalmente ad onorare la mia promessa. Questa versione è senza glutine, per […] Read more…

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