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Detox dopo le abbuffate, serve davvero?

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Con qualche settimana d’anticipo rispetto agli altri anni, ci ritroviamo letteralmente sommersi da proposte commerciali che propongono diete, nuovi prodotti, metodi “tradizionali” e rimedi naturali per “disintossicarsi” dopo le abbuffate di fine anno. A noi di Le Fitchef piace pensare che l’unica disintossicazione efficace sia quella che si attua in centri specializzati nel recupero dei […] Read more…

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consigli pratici per restare in forma durante le feste

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in forma durante le feste

Il Natale si avvicina a grandi passi e molte persone, in questo periodo dell’anno, tendono non solo a trascurare il loro abituale regime dietetico, ma anche a guadagnare del peso extra, travolti dalle continue tentazioni che offre la tavola. All’aumento di peso tipico delle festività natalizie, contribuisce in gran parte la riduzione dell’attività fisica e […] Read more…

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Riso basmati al vapore

| carboidrati, cena, lo faccio io, meal prep, ricetta base, riso, Senza categoria, Tutte le ricette, Veg

riso basmati al vapore

Questo è il tipico esempio di ricetta che avrei dovuto scrivere molto tempo fa, ma ho sempre rimandato dando per scontato che contemplasse una tecnica base nota a tutti. Ho imparato a cuocere il riso basmati al vapore durante il mio primo anno di Medicina, dalla mia coinquilina italo/peruviana, in realtà la terza inquilina era […] Read more…

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Insalata primaverile con fichi, speck e noci

| classici rivisitati, Fit&Beauty, Informazioni Nutrizionali, insalate, Senza categoria

Ingredienti per 4 persone 100g di noci pecan 200g di fagiolini spuntati 4 fichi fioroni freschi, divisi in quarti 100 g di valerianella 100 g di speck di Asiago Fiordimaso affettato sottilmente 50 g di Dolce Sole Bio Fiordimaso senza lattosio qualche foglia di menta fresca Condimento 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2 cucchiai […] Read more…

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Croque madame al tacchino

| albumi, carboidrati, comfort food, grassi buoni, pane proteico, Petto di pollo, piatto unico, pollo, pranzo, Senza categoria, snack salati, tacchino, Tutte le ricette, uova, verdure

Ingredienti per 4 persone 8 fette di pane integrale 3 cucchiaini di senape 2 fette sottili di formaggio magro a scelta 200g di fesa di tacchino affettata sottilmente 2 pomodori a fette 1 cipollotto fresco affettato 1 cucchiaio di aceto bianco 4 uova 100g di spinaci baby pepe nero erba cipollina per guarnire Il Croque […] Read more…

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