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salse e creme spalmabili

Gelato allo yogurt senza gelatiera.

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Parliamo ancora di yogurt e dei suoi benefici per la salute. Nella produzione dello yogurt le proteine del latte, il cui valore biologico è già molto elevato, sono idrolizzate in peptidi ed amminoacidi dai microorganismi che realizzano in questo modo una sorta di pre-digestione Inoltre alcuni peptidi rilasciati durante la fermentazione sono caratterizzati da specifiche […] Read more…

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Yogurt greco fatto in casa

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Lo yogurt greco è uno degli alimenti preferiti da chiunque ami mantenersi in forma senza sottoporsi a regimi alimentari irragionevolmente restrittivi. Essendo un alimento dal sapore gradevole e dalla consistenza cremosa, lo yogurt greco fatto in casa,  può essere consumato da solo, accompagnato a miele e frutta o diventare la base di condimenti e dessert […] Read more…

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Marmellata senza cottura e senza zucchero

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La maggior parte di noi acquista e consuma marmellate e confetture quando ne ha voglia e, in mancanza di una mamma/nonna che  le prepari, si rivolge  alla vasta gamma di prodotti esposti al supermercato.Ma siamo in Estate! Perché non approfittare della enorme quantità e delle differenti varietà di frutta fresca disponibili in questa stagione? “perché […] Read more…

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Chicken nuggets light – Bocconcini di pollo in crusca d’avena

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Tutti amano le pepite di pollo!Soprattutto il mio fidanzato che, pur avendo una forma invidiabile, mantiene una specie di ostinata addiction nei confronti del fast food. Siccome sono una fidanzata devota ( soprattutto poco incline a indulgere nei confronti di certe debolezze, in verità) cerco di limitare le sue visite in certi luoghi popolati di […] Read more…

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Il miracoloso condimento da 10 calorie

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Se amate l’insalata e avete bisogno di aggiungere tanto sapore, senza moltiplicare le calorie, ho la soluzione perfetta per voi! Occorrono: 1 cucchiaio di marmellata ipocalorica Walden Farms ( i gusti più adatti sono mirtillo, arancia e albicocca, ottimi anche col petto di pollo)3 cucchiai di aceto di meleeventualmente poca acqua per diluire mescolate la marmellata […] Read more…

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Crema al cioccolato e semi di canapa

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Oggi cheat-day infrasettimanale, è il mio compleanno e ne approfitto per condividere questo riuscitissimo esperimento, ora che il caldo non imperversa ancora come dovrebbe. Vi ho già parlato delle virtù dei semi decorticati di canapa, assolutamente privi di THC, sono un alimento completo e ricco di grassi omega3 di cui ormai conoscete i benefici. Questa […] Read more…

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