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mandorle

Tortino proteico senza cottura

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  Ok, arrendiamoci al fatto di aver perso la Primavera e attendiamo con inesauste speranze l’arrivo dei primi caldi con questa torta, a metà tra un semifreddo e una cheesecake, che nonostante le apparenze e la consistenza incredibilmente appagante, è tutt’altro che un peccato di gola. Ingredienti: 250 grammi di polpa di avocado schiacciata ( […] Read more…

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Granola ai semi di canapa

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Abbiamo già parlato di granola in precedenza, una gustosa combinazione di ingredienti variabili, adatta ad una colazione energetica e a basso indice glicemico. Ma stavolta vi presento un ingrediente inedito.I semi di canapa sono ricchi dei grassi insaturi omega 3 e omega 6 e presentano ben 33 grammi di proteine oer cento grammi di prodotto, […] Read more…

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Cupcakes albicocca e mandorle, senza zucchero

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Per la realizzazione di questi cupcakes ho pensato di sostituire lo zucchero con Apricot Spread, una delicata gelatina di albicocche dall’aroma intenso e praticamente senza calorie.Con questi ingredienti ho ottenuto 12 cupcakes:250 grammi di farina d’avena BPR Nutrition100 grammi di farina di mandorle50 grammi di olio di girasole ( o di cocco)100 grammi di Apricot Spread un uovouna […] Read more…

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Granola alle bacche Goji

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Avete presente quei goduriosissimi aggregati di cereali in vendita nei supermercati? Ovviamente sì, ma è importante sapere che sono spesso addizionati con ingenti quantità di sale e grassi vegetali idrogenati, che li rendo non del tutto adeguati a chi intende sostenere un regime alimentare sano.Ecco dunque la mia versione, arricchita, in questo caso, dalle bacche […] Read more…

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i benefici del mirtillo

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Migliora la memoria, può essere conservato in freezer senza che la funzione antiossidante delle antocianine venga alterata, grazie al suo basso indice glicemico aiuta a regolare l’insulina nel sangue, riduce lo stress ossidativo delle cellule nervose, salvaguarda il benessere del tratto urinario, l’uso quotidiano promuove l’attività delle ossido nitrico sintetasi ( NOS), regola la pressione sanguigna, protegge la […] Read more…

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